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Restaurante Sargo

Cocina mediterránea con toques viajeros
en el Barrio de Salamanca

Pide tu comida para llevar

SARGO es un restaurante moderno de cocina mediterránea de mercado, donde el protagonista es el producto, bien tratado, en presentaciones muy cuidadas.

Un concepto de restauración moderno pero sin renunciar a los sabores de la cocina tradicional.

Sargo se ha convertido en el restaurante de moda de la capital donde disfrutar de un buen ambiente con amigos o en familia, en pleno Barrio de Salamanca de Madrid.

El arrecife de Madrid

Una cocina de mercado de calidad con una carta en la que no faltan las mejores carnes y pescados de las mejores lonjas como nuestra corvina o el cabracho, uno de los platos estrella que te invitamos a comer con las manos.

Ven a disfrutar de uno de los mejores restaurantes para comer o cenar en el Barrio de Salamanca de Madrid.

Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica
en un ambiente único y relajado

Organiza tu evento en Madrid con nosotros

Sargo es el lugar perfecto para cualquier tipo de evento de empresa o personal

Elige entre diferentes espacios y haremos que sea todo un éxito

COCTELERÍA

Déjate sorprender con nuestra variedad de cócteles. Perfectos para el Afterwork y como el final perfecto para tu comida o cena.

Italicus Spritz | Cócteles Restaurante Sargo Madrid

ITÁLICUS SPRITZ

Cóctel refrescante con mezcla de cítricos, como bergamota y pomelo con toques florales. Ideal para el verano.

Mojito | Cóctel Restaurante Sargo Madrid

MOJITO SARGO

Creación exclusiva de la combinación de sabores de manzana, ciruela y pomelo. Una experiencia inolvidable.

Expresso Martini | Coctelería Restaurante Sargo Madrid

EXPRESSO MARTINI

Cóctel suave y elegante con ligeras notas a vainilla. Para los amantes del café.

Moscow Mule | Cócteles Restaurante Sargo Madrid

MOSCOW MULE

Clásico cóctel americano, de sabor intenso a combinación de jengibre y la acidez de la lima.

Spicy Margarita | Coctelería Restaurante Sargo Madrid

SPICY MARGARITA

Mezcla afrutada y dulce con piña, lima y canela, con un sutil toque picante.

Nikkei Sour | Coctelería Restaurante Sargo Madrid

NIKKEI SOUR

Exótica combinación de ciruela japonesa y pisco peruano. Sabor afrutado con notas a almendra y mazapán.

LOS ESPACIOS

SARGO es polivalente. Organizamos cualquier tipo de evento dependiendo de tus necesidades:
presentaciones de producto, show-cooking, conferencias, charlas, cócteles, almuerzos, cenas, aperitivos temáticos…

SARGO cuenta con una decoración cuidada, de estilo moderno y cuidado de los detalles, para que te sientas relajado y como en casa.

Diferenciamos cuatro estancias diferenciadas que se pueden unir entre sí, logrando un espacio único y exclusivo para un aforo de 120 personas sentadas y 170 personas en cóctel.

Si estás organizando un evento de día o de noche, Sargo es el lugar ideal para que sea todo un éxito con gastronomía de primer nivel, una amplia selección de vinos y los mejores cócteles

Salón

Steve Jobs

60 sentados 80 en cóctel

Salón

Botánico

38 sentados 50 en cóctel

Barra

Picasso

12 sentados 35 en cóctel

Terraza

Arrecife

20 sentados 25 en cóctel

Opiniones de Sargo

«El mejor restaurante de negocios del Barrio de Salamanca»

«Su personal es amable, los papeles pintados te ponen de buen humor. Tienen una terraza cubierta con 5 mesas y, lo más importante, es de buen cenar.»

«La cocina de mercado y los platos tradicionales son el leit motiv de Sargo, el arrecife de Madrid.»

Sargo Madrid en Telva

«Sargo es un restaurante que rinde homenaje a la cocina gallega, la de pescados y mariscos frescos, la de pucheros y carnes de vacuno Rubia gallega, pero con un toque viajero a través de ingredientes orientales como salsa kimchi o algas.»

Sargo Madrid en Cocinillas

«Sargo cuenta con una vistosa terraza integrada en la fachada que da continuidad al interior, la zona de barra, mesas altas de la entrada y el resto de la sala, creando un espacio elegante, moderno y cálido. Un abanico amplio de opciones para disfrutar de la buena mesa, en un entorno acogedor.»

Sargo Madrid en Metropoli El Mundo

«El producto es clave en este restaurante, con un punto exquisito, tanto en carta como en estética.»

Sargo Madrid en Condé Nast Traveler

Estamos en el

Barrio de Salamanca


Sargo es un restaurante en Madrid, ubicado en el Barrio de Salamanca, a 300 metros de la Plaza del Marqués de Salamanca, en el cruce de la calle General Díaz Porlier y la calle José Ortega y Gasset, y colindante con el Distrito de Chamberí. En la plaza se alza una estatua en memoria del marqués, promotor privado del barrio.

A mediados del siglo XIX, el crecimiento de la población de Madrid, obligó a crear nuevas zonas para expandir la ciudad. Las primeras fueron el barrio de Argüelles y el Barrio de Salamanca, construido entre 1863 y 1931. El barrio se caracteriza por el estilo arquitectónico de moda en Paría con calles anchas, plazas y sus plazas y trazado rectilíneo. Los edificios originales siguen el modelo de manzana cerrada ideado por Carlos María de Castro

El barrio comenzó en los alrededores de la Calle Serrano, donde el Marqués de Salamanca compró terrenos para construir viviendas de lujo, con lo último en fontanería, calentadores de agua y los primeros retretes de Madrid. Tras su construcción, se convirtió en lugar de residencia de la nobleza madrileña.

En este barrio de moda de la capital se encuentra la lujosa «Milla de Oro» con tiendas de las mejores firmas internacionales y boutiques de alta costura española y es uno de los mejores sitios para cenar en Madrid.

La Calle General Díaz Porlier

Esta calle transcurre por la parte alta del Barrio de Salamanca desde la Calle Alcalá hasta la Calle General Oraá, a la altura de la calle Francisco Silvela.

Hasta que el alcalde Tierno Galván cambió el nombre a algunas calles de Madrid en 1980, esta calle se denominaba de los Hermanos Miralles. Los hermanos (Carlos, Manuel y Luis) fueron tres hermanos falangistas que fallecieron durante la Guerra Civil y se convirtieron en referencia para el bando nacional.

El General Juan Díaz Porlier (Cartagena de Indias, 1788 – La Coruña, 1815) fue un militar español que comenzó su carrera militar en la marina de guerra. Destacó en la Batalla de Trafalgar e intervino en la Guerra de la Independencia, al mando de un cuerpo mixto de militares y guerrilleros.

Obtuvo numerosas victorias contra los franceses y fue encarcelado por luchar contra el absolutismo de Fernando VII. Al salir de prisión, fue descubierto encabezando una conspiración y fue encarcelado y sentenciado a la horca. Fue ejecutado en 1815.

Justo enfrente de Sargo Madrid, se sitúa la antigua Cárcel de Porlier. Este edificio fue incautado a los Escolapios y utilizado como prisión durante la Guerra Civil y primeros años de la posguerra. En 1944 fue devuelto a los Escolapios pasando a ser el Colegio Calasancio y actualmente el Colegio Universitario Cardenal Cisneros.

Te esperamos en

Calle General Díaz Porlier 57, 28006 Madrid
(Esquina con la calle Ortega y Gasset)

910 10 66 57

Metro Lista (Línea 4)

Autobús líneas 200, 564 y E.

Parking justo enfrente del restaurante

Medidas Covid

En Sargo, cuidamos de tu salud.
Aplicamos todas las medidas para garantizar un espacio seguro y libre de covid. Además de medidas de prevención, contamos con un equipo Sanity Air que proporciona una tasa de reducción del 100% en la eliminación del virus en aire. Desinfecta ambientes y desactiva cualquier tipo de virus, bacteria y hongos mediante el uso de luz UVC.

Respira un aire de calidad.


Presencia de dispensadores de geles desinfectantes para el uso de clientes y personal de servicio

Desinfectamos diariamente los uniformes de personal a una temperatura mínima de 60ºC

Mantenemos la distancia de seguridad entre mesas


Limpiamos frecuentemente, superficies, pomos y mobiliario con desinfectantes

Lavamos y desinfectamos toda la vajilla a más de 80ºC

Mantenemos los alimentos protegidos con film y tuppers


Ventilamos después de cada servicio y limpiamos los filtros de aire acondicionado

Puedes consultar la carta en tu dispositivo móvil a través de código QR

Desinfectamos los aseos completamente cada hora


Cocinamos los alimentos por encima de 80ºC y mantenemos la cadena de frío

Realizamos controles de temperatura a todo el personal diariamente

El personal utiliza guantes y mascarilla y respetamos la distancia de seguridad