El Arrecife de Madrid

POR PUCHO LANDÍN

Pucho LandÍn es el responsable del diseño de la carta y director del equipo de cocina de Sargo. Nacido en Pontevedra, cuenta con más de 9 años de experiencia en el mundo de la restauración. 
Tras su paso por algunas de las mejores cocinas de España (Culler de Pau, Lua, Barra Atlántica, Streetxo y Diverxo), ha creado un estilo de cocina vanguardista, atrevida, con toques viajeros y obsesión por el cuidado de la materia prima.

Cocina mediterránea de temporada buscando un estilo vanguardista y, al mismo tiempo, respetando la tradición de la cocina gallega.

Pescados frescos traídos de Galicia, carnes con el sello de calidad de A Bandeira y verduras y hortalizas directamente de los huertos gallegos. Nuestro compromiso con la calidad es innegociable para que el comensal tenga una gran experiencia culinaria.

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Te ofrecemos el lugar perfecto
SALÓN STEVE JOBS
60 PERSONAS SENTADOS
80 PERSONAS EN CÓCTEL
SALÓN BOTÁNICO
38 PERSONAS SENTADOS
50 PERSONAS EN CÓCTEL

LOS

ESPACIOS

SARGO es polivalente. Organizamos cualquier tipo de evento dependiendo de las necesidades del cliente:
presentaciones de producto, show-cooking, conferencias, charlas, cócteles, almuerzos, cenas, aperitivos temáticos,…
BARRA PICASSO
12 PERSONAS SENTADOS
35 PERSONAS EN CÓCTEL
TERRAZA ARRECIFE
20 PERSONAS SENTADOS
25 PERSONAS EN CÓCTEL
OPINIONES
¿Qué dicen de nosotros?
“Estamos ante un restaurante de cocina mediterránea de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia y, donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones bien cuidadas.”

Vinos y Restaurantes

“Su personal es amable, los papeles pintados te ponen de buen humor. Tienen una terraza cubierta con 5 mesas y, lo más importante, es de buen cenar.”

City Confidential

“Sargo cuenta con una vistosa terraza integrada en la fachada que da continuadad al interior, la zona de barra, mesas altas de la entrada y el resto de la sala, creando un espacio elegante, moderno y cálido. Un abanico amplio de opciones para disfrutar de la buena mesa, en un entorno acogedor.”

El Mundo Financiero

El Barrio de Salamanca

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El restaurante Sargo Madrid se encuentra a 300 metros de la Plaza del Marqués de Salamanca, en el cruce de las calles Príncipe de Vergara y Ortega y Gasset. En la plaza se alza una estatua en memoria del marqués, promotor privado del barrio.

A mediados del siglo XIX, el crecimiento de la población de Madrid, obligó a crear nuevas zonas para expandir la ciudad. Las primeras fueron el barrio de Argüelles y el Barrio de Salamanca, construido entre 1863 y 1931. El barrio se caracteriza por el estilo arquitectónico de moda en Paría con calles anchas, plazas y sus plazas y trazado rectilíneo. Los edificios originales siguen el modelo de manzana cerrada ideado por Carlos María de Castro

El barrio comenzó en los alrededores de la Calle Serrano, donde el Marqués de Salamanca compró terrenos para construir viviendas de lujo, con lo último en fontanería, calentadores de agua y los primeros retretes de Madrid.

Tras su construcción, se convirtió en lugar de residencia de la nobleza madrileña.

En este barrio se encuentra la lujosa Milla de Oro con tiendas de las mejores firmas internacionales y boutiques de alta costura española.

La Calle General Díaz Porlier

Esta calle transcurre por la parte alta del Barrio de Salamanca desde la Calle Alcalá hasta la Calle General Oraá, a la altura de la calle Francisco Silvela. 

Hasta que el alcalde Tierno Galván cambió el nombre a algunas calles de Madrid en 1980, esta calle se denominaba de los Hermanos Miralles. Los hermanos (Carlos, Manuel y Luis) fueron tres hermanos falangistas que fallecieron durante la Guerra Civil y se convirtieron en referencia para el bando nacional. 

El General Juan Díaz Porlier (Cartagena de Indias, 1788 – La Coruña, 1815) fue un militar español que comenzó su carrera militar en la marina de guerra. Destacó en la Batalla de Trafalgar e intervino en la Guerra de la Independencia, al mando de un cuerpo mixto de militares y guerrilleros.

Obtuvo numerosas victorias contra los franceses y fue encarcelado por luchar contra el absolutismo de Fernando VII. Al salir de prisión, fue descubierto encabezando una conspiración y fue encarcelado y sentenciado a la horca. Fue ejecutado en 1815.

Justo enfrente de Sargo Madrid, se sitúa la antigua Cárcel de Porlier. Este edificio fue incautado a los Escolapios y utilizado como prisión durante la Guerra Civil y primeros años de la posguerra. En 1944 fue devuelto a los Escolapios pasando a ser el Colegio Calasancio y actualmente el Colegio Universitario Cardenal Cisneros.

Tu restaurante gallego en pleno Barrio de Salamanca

910 10 66 57

C/ General Díaz Porlier, 57 28006 Madrid
(Esquina C/ Ortega y Gasset)

Metro Lista (Línea 4)

Autobús líneas 200, 564 y E.

Parking enfrente del restaurante

Calle General Díaz Porlier, 57 28006 Madrid

910 10 66 57

    

Lunes - Jueves 13:00 - 02:00
Viernes - Sábado 13:00 - 02:30
Domingo 13:00 - 18:00