Prensa
Lo que se escribe de nosotros
“El arrecife de Madrid” donde disfrutar de las mejores materias primas tanto del mar como de la montaña, en un ambiente que invita a disfrutar de la tranquilidad y el bienestar en un entorno único.»
Sargo, ganador del Premio «Mejor Diseño Madrid 2018» otorgado por Plate Selector
En Febrero de 2019 hemos sido los ganadores al premio al mejor diseño del año 2018. La entrega de premios se realizó en Barcelona al que acudió Jesús Lavara, gerente de Sargo.
Agradecemos este premio que nos impulsa a seguir en este camino, esforzándonos cada día por ser mejores.
Aquí la tierra – Lentejas con foie y huevo
24 sep 2017
Ya está aquí el otoño y ya apetecen platos más contundentes, ¿verdad? ¿Qué os parecen unas lentejas de la abuela? De la abuela del cocinero al que ha ido a visitar este señor, Don José María Íñigo, que otra cosa no, pero buen criterio gastronómico sí que tiene… Pero no creáis que son unas lentejas al uso, porque éstas tienen dos ingredientes particulares: foie y huevo.
