Entrantes
9 (½) – 17
13 (½) – 24
2
2
10,5
18
8 (½) – 15
11
Anchoa 00 de Santoña, panko crujiente y tomate
19,5
Pulpo a la brasa, kimchie, ajada y batata
19
Ensaladilla de la abuela
7 (½) – 10,5
Dorada en dos temperaturas, yakiniku, cebolla morada y flor de loto frita
13
Tartar de salmón con aguacate
16
Milhojas de patatas bravas con trío de salsas
8
Tacos de merluza a la romana con mayonesa de lima
14
Dados de solomillo al ajillo con patatitas fritas y huevo a baja temperatura
18,5
Tartar de atún rojo con fresas y aliño japonés de soja ahumada
19,5
Mollejas de ternera glaseadas en caldo de ibérico
14,5
Sepia a la plancha con alioli de ajo negro
14
Lasaña de rabo de toro
13,5
De la huerta
Tomate ecológico de la huerta de Alberto con ventresca
12,5
Alcachofa confitada y marcada a la plancha con caldo ibérico
16
Ensalada de tomate, lechuga y cebolla, traídos de la huerta gallega
9,5
Ensalada de burratina con pesto genovés
13
De cuchara
Nuestras famosas lentejas con foie casero y huevo a 64ºC
8,5 (½) – 17
Patatas a la riojana
7 (½) – 15
Garbanzos con langostinos
8,5 (½) – 17
Del Mar
Sashimi de atún rojo Balfegó, guacamole, ají, soja/miel
19,5
Merluza de Celeiro a 65ºC, espuma de patata y ajada
22
Cabracho frito entero (recomendado 2 personas)
32
Corvina asada al carbón con salsa de callos
19
Bacalao de Islandia confitado con pimientos asados
19,5
Chipirones en su tinta con arroz
17,5
Del Matadero
Chuletitas de lechal con patatinas
19,5
19
Entrecot de vaca vieja (300 gr.), con patatas y salsa de pimienta
21,5
Secreto ibérico, patatas fritas y verduras encurtidas
18
«El chuletón» de rubia gallega madurada 35 días con patata gajo y ensalada
54 / Kg
Steak tartar de solomillo de vaca
19,5
Costilla de cerdo a baja temperatura 14 horas, glaseada al estilo Pekín
19
Albóndigas de vaca guisadas con patatas
18
2
Croqueta de rabo de toro
2
Combo de croquetas
10,5
4,5
4,5
3,5
11
14
8
9,5
Tabla de ibéricos: chorizo, salchichón y lomo
9 (½) – 17
9 (½) – 17
4,5
4,5
4
10
14
Cazuelas
8,5
10
14
Nuestras conservas
9,5
8,5
12
13
6
5
11
Postres
4,5
5,5
4,5
5,5
4,5
6
Gofre casero, chocolate y fruta de temporada
(min 2 pax)
14
17
7
Tarta entera de queso casera fundente con dulce de leche para llevar. Por encargo 48 horas antes.
30
Helados
5
5
5
Vinos Dulces
6
8
9
10
16
Lunes – Jueves 13:00 – 02:00
Viernes – Sábado 13:00 – 02:30
Domingo 13:00 – 18:00