Carta
Entrantes
Para comenzar, una variedad de entrantes para ir abriendo boca y basado en la elección de la mejor materia prima.
Croquetas
De chipirones
12,50
Croqueta extra 1,75 € / und
Tartar de salmón con aguacate
16,40
Ensaladilla Sargo
con piparras y pimiento de piquillo
12,50
Torreznos de Soria
sobre patata revolcona
13,90
Tortilla vaga trufada
con crujiente de ibérico
13,90
Corvina a dos temperaturas
con salsa Yakiniku, cebolla morada y flor de loto
13,90
Zamburiñas braseadas con mayonesa japonesa
6 unidades
18,90
Pulpo a la brasa
sobre batata y wakame
22,90
Baos de carrillera
13,90
De la Huerta
Alcachofas confitadas
con crujiente de ibérico
3 unidades
17,50
Del Mar
Corvina en salsa con mariscos
21,90
Del Matadero
Entrecot de vaca madurada (300 gr)
con patatas y pimientos
25,90
Secreto ibérico marinado
con maíz y patatas
19,90
Fetuccini al ají amarillo con dados de ternera
18,90
Dulce final
Nuestra tarta de queso fundente
7,50
Coulant de chocolate y helado de vainilla
7,50
Pan Perdido
Torrija, fino brioche casero con helado de vainilla
7,50
Gyozas de manzana
con helado de manzana verde y vainilla
6,90
Cócteles
Itálicus Spritz
8,00
Cóctel refrescante con mezcla de cítricos, como bergamota y pomelo. Toques florales ideal para el verano
Moscow Mule
8,00
Clásico cóctel americano, de sabor intenso a combinación de jengibre y la acidez de la lima
Expresso Martini
10,00
Cóctel suave y elegante con ligeras notas a vainilla. Para los amantes del café
Amor a Sargo
9,50
Creación exclusiva a base de sabores frutales como la piña, pomelo o melocotón, combinado con Havanna 7, perfecto para endulzar cualquier momento
Sargo fuera del agua
10,00
Inspirado en la base del Gin Fizz, con toques intensos de jengibre y el cítrico aportado por la ginebra Beefeater, es una versión sofisticada agitada en coctelera
Mint Julep
10,00
Cóctel legendario de Kentucky hecho a base de bourbon Four Roses y hierbabuena. La fórmula perfecta para refrescarse.
Whisky Sour
9,50
Cítrico y refrescante a base de limas, es un cóctel para los amantes del Whisky y gracias a la suma de Ballantines y hierbabuena, conseguimos un sabor espectacular.
Gin Fizz
9,50
Base de ginebra combinada con zumo de naranja y lima, que otorgan un sabor excepcional para los más atrevidos
Daiquiri de frutas
10,00
Coctel anti-aburrimiento con ron Havanna 7 para darle un toque dulce y acompañar el final de una magnífica velada.
Pan y aperitivo 2,2 € por comensal
ALÉRGENOS
Espectacular. Soy muy fan de los Brunch, y el de Sargo es de los mejores que he probado.
Ana Santos
los DOMINGOS son de
Brunch en Sargo
Se admiten reservas de 12:00 a 13:15 y la duración es de una hora y media
22,50 € por persona
Regálate un día especial.
El mejor momento para compartir risas, resacas o proyectos a plena luz del día.
Crea tu propio brunch y elige una opción de cada uno de los 5 pasos:
Comienza con energía
- Café (leche entera, sin lactosa o de soja)
- Té o infusión
- Cola Cao
Un toque fresco
- Zumo de naranja recién exprimido
- Smoothie casero de fresa o plátano
Para abrir boca
- Yogur natural con toppings (frutos secos, avena y/o fruta de temporada)
- Rainbow salad de frutas de temporada
- Mini bollería variada
Momento dulce o salado
- Tosta con tomate, AOVE y jamón ibérico
- Tosta de pan de hogaza con mermelada o Nutella
- Coulant con helado de vainilla (sin gluten)
- Waffle (nata, caramelo, dulce de leche, Nutella, sirope de arce, plátano o fresas)
- Pancakes (nata, caramelo, dulce de leche, Nutella, sirope de arce, plátano o fresas)
- Nuestra mítica tarta de queso
- Tarta casera de chocolate fundente
Principales
- Huevos Benedictine con salmón o bacon sobre pan brioche, servidos con bastones de boniato
- Sandwich de pan de cereales con pollo, mostaza y miel
- Sandwich de pan brioche con pernil de cerdo horneado y salsa tártara japonesa
- Tosta de cereales con aguacate y huevo poché
- Tosta de hummus con bruschetta
- Huevos Benedictine vegetarianos con espinacas baby, tomate semiseco, queso feta y pan
* Incluye botella de agua mineralizada Sargo
* Pan sin gluten disponible
